Fruchtquasten sind eine gute Möglichkeit, Ihre eigene kulinarische Fantasie voll auszuschöpfen und Ihre Familie zu erfreuen. Sie können Puffs aus praktisch allem machen. Schließlich sind Süßigkeiten nie geschmacklos.
Es ist notwendig
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- gefrorener hefefreier Blätterteig;
- Pflanzenfett;
- Aprikosen;
- Äpfel;
- Kirsche;
- getrocknete Aprikosen;
- Banane;
- Eier;
- Zucker;
- Zimt;
- Grieß.
Anleitung
Schritt 1
Tauen Sie den Teig auf, ohne die Verpackung zu öffnen. Aprikosen und Äpfel waschen, Kerne entfernen und hacken. Aprikosen halbieren, Äpfel in mehrere Teile schneiden. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit einem Mixer schlagen. Den Teig auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Schneidebrett legen. Die Klinge eines Messers mit Pflanzenöl bestreichen, den Blätterteig in sechs Stücke schneiden und die Fruchtspalten auf die Teigquadrate legen. Die Teigränder mit geschlagenem Eigelb bestreichen, die Blätterteig mit Zucker und Zimt bestreuen und die Blätterteig im vorgeheizten Backofen weich backen.
Schritt 2
Den Blätterteig auftauen. Früchte und Beeren waschen, entkernen. Mit einem mit Pflanzenöl geölten Nudelholz ein Teigblatt auf einem Schneidebrett leicht ausrollen und den Teig in neun Teile schneiden. Für jedes Teigquadrat einen halben Teelöffel gießen von Grieß. Mit geschnittenen Äpfeln mit Aprikosen oder Kirschen belegen. Die Füllung sollte schräg über dem Blätterteigquadrat liegen. Streuen Sie den Zucker über die Früchte, schneiden Sie gegenüberliegende Ecken des Blätterteigquadrats ab und stecken Sie eine Ecke vorsichtig in den Schlitz der anderen. Machen Sie dasselbe für die restlichen zwei Ecken und backen Sie sie im Ofen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und in der Verpackung auftauen, getrocknete Aprikosen eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen, Äpfel waschen und fein hacken. Getrocknete Aprikosen abspülen und in Würfel schneiden. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten verrühren und mit Zucker bestreuen. Auf einem Schneidebrett eine Schicht aufgetauten Blätterteig ausrollen und in sechs Stücke schneiden. Die Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats legen und zu einem Umschlag falten. Die Blätterteig darin backen den vorgeheizten Backofen bis sie weich sind.
