Hackfleischgerichte haben einen angenehmen Geschmack und Aroma, einen hohen Kaloriengehalt. Sie stillen lange den Hunger, weshalb sie bei vielen Hobbyköchen beliebt sind.
Aus Hackfleisch können Sie neben den üblichen Koteletts und Knödeln leckere Bällchen mit Speck herstellen. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Lebensmittel:
- 400 g Hackfleisch;
- 300 g Hackfleisch vom Schwein;
- 1 Hühnerei;
- 10 Speckstreifen;
- 100 g Pinienkerne;
- 1 Zwiebel;
- Salz nach Geschmack;
- roter gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- Würzen von Hopfen-Suneli;
- Pflanzenöl zum Schmieren der Form.
Die geschälten Zwiebeln fein hacken, die Nüsse hacken oder in einem Mörser erinnern. Zwiebel, Nüsse, Gewürze, Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben, alle Zutaten gut durchkneten.
Aus der entstandenen Masse zehn identische Kugeln formen, jeweils mit einem Speckstreifen umwickeln und auf ein gefettetes Backblech legen. Hackfleischbällchen in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
Die fertigen Kugeln mit gekochten jungen Kartoffeln oder krümeligem Reis servieren. Darüber hinaus ist es ratsam, sie mit einer großen Menge Gemüse und einem Salat aus frischem Gemüse zu ergänzen, da dies zu einer besseren Fleischaufnahme beiträgt. Es ist auch erwähnenswert, dass dieses Gericht gut zu süß-sauren Saucen passt - Preiselbeere, Preiselbeere, rote Johannisbeere, Pflaume.
