Snacks sind ein fester Bestandteil der festlichen und alltäglichen Tafel. Es gibt eine große Anzahl von kalten Eierspeisen, die sich jeweils in einer Reihe bestimmter Zutaten unterscheiden. Nachdem Sie die Matroschka-Vorspeise zubereitet haben, werden Sie eine angenehme Kombination aus Pilzen und Gemüse in einem originellen Design spüren.
Es ist notwendig
- - 6 Stk. Hühnereier;
- - 2 Schoten Paprika;
- - 170 Gramm Schinken;
- - 4 Esslöffel Butter;
- - 4 Esslöffel gekochte Pilze;
- - 3 Esslöffel schwarzer Kaviar;
- - 1 kleiner Bund Petersilie oder Dill;
- - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Hartgekochte Eier werden gekocht, geschält und sehr vorsichtig quer geschnitten. Dann das Eigelb herausnehmen und mit Butter zermahlen.
Schritt 2
Der Schinken wird in kleine Stücke geschnitten und zum Eigelb gegeben. Pilze und die Hälfte des Grüns werden gehackt, mit einer Masse Schinken und Eigelb vermischt, Salz und Gewürze werden hinzugefügt und gründlich gemischt.
Schritt 3
Die Paprika werden unter fließendem Wasser gewaschen, halbiert und die Kerne entfernt. Dann werden sie so geschnitten, dass Tücher für zukünftige Nistpuppen entstehen.
Schritt 4
Die Eierhälften werden mit der entstandenen Masse gefüllt und zu Nistpuppen miteinander verbunden. Haare bestehen aus Eigelb, Nase und Augen aus schwarzen Eiern. Darüber werden Pfeffertücher gelegt.
Schritt 5
Die Vorspeise wird auf einem flachen Servierteller angerichtet und mit Petersilienzweigen und Kaviar garniert.
