Es gibt viele Möglichkeiten, Fisch köstlich zuzubereiten. Ich schlage vor, Sie machen einen Zander wie einen Händler. Dieses Gericht ist perfekt für jeden festlichen Tisch.
Es ist notwendig
- - Zander - 1 kg;
- - Grapefruit - 1 Stück;
- - Zitrone - 0,5 Stück;
- - Ananas in Dosen - 350 g;
- - Sojasauce - 2 Esslöffel;
- - flüssiger Honig - 3 Esslöffel;
- - Olivenöl - 50 ml;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Fisch von den Schuppen reinigen. Dann nehmen Sie ein Messer und schneiden es vom Schwanz bis zum Kopf und entkernen Sie die Innenseiten. Den Zander innen und außen gründlich abspülen. Als nächstes müssen die Grat- und Rippenknochen vom Fisch entfernt werden. Schneiden Sie es dazu von der Seite des Rückens ab und entfernen Sie dann die Knochen.
Schritt 2
Jetzt müssen Sie eine Marinade für den Fisch herstellen. Kombinieren Sie dazu Ananas und Zitrone aus der Dose mit Grapefruit in einem Mixer und hacken Sie sie. Fügen Sie dieser Mischung Sojasauce und Honig hinzu. Vergessen Sie auch nicht, es zu salzen und zu pfeffern.
Schritt 3
Die resultierende Marinade muss über den Fisch gegossen und in den Kühlschrank gestellt werden. In diesem Zustand sollten es mindestens 8 Stunden sein. Nachdem der Zander mariniert ist, trocknen und mit Olivenöl bestreichen. goldbraun grillen, ca. 5 Minuten auf jeder Seite. Zander nach Kaufmannsart ist fertig!
