Normalerweise werden Mangos roh in Salaten, Desserts und Snacks gegessen. Aus Mangos kann man auch leckere Marmelade herstellen.
Es ist notwendig
- - 3 Mangos
- - 1 Zitrone
- - 250 g Zucker
- - 5 g Pektin
- - eine Prise Zimt
- - 40 ml heller Rum
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Mango schälen, das Fruchtfleisch schneiden und in Würfel schneiden. Sie sollten ungefähr 500 Gramm bekommen. Wenn es anders gekommen ist, müssen Sie die Zuckermenge entsprechend ändern.
Schritt 2
Die Zitrone sollte 2-3 Minuten in kochendes Wasser getaucht, dann abgewischt und die Schale mit einer feinen Reibe entfernt werden.
Schritt 3
Die Mango in einen Topf geben, mit Zucker bedecken. Die abgeriebene Schale, eine Prise Zimt darauf geben und den Rum dazugießen.
Schritt 4
Alles mischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.
Schritt 5
Die Mischung zum Kochen bringen und 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 6
Dann die Hitze ausschalten und die Mischung mit einem Stabmixer glatt mahlen, nachdem der Zimt entfernt wurde.
Schritt 7
Beim Abkühlen sollte die Marmelade allmählich dicker werden, daher müssen Sie sie schnell in saubere Gläser umfüllen und verschließen.
Schritt 8
Mangomarmelade kann einfach so verwendet werden, Sie können sie zu Backwaren hinzufügen.
