Liebhaber von gutem Fleisch werden das nach diesem Rezept zubereitete Steak mit Käse zu schätzen wissen. Das Fleisch hat eine gebratene appetitliche Kruste und die Sauce wird zart, herzhaft und dick.
Es ist notwendig
- - Schnittlauch - 1 Bund;
- - Blauschimmelkäse - 80 g;
- - Sahne - 1 Glas;
- - Butter - 40 g;
- - Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - Rindfleisch - 500 g.
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch unter fließendem Wasser abspülen, dann in etwa 3 cm große Scheiben schneiden. Mit Pfeffer und Salz würzen, dann mit Pflanzenöl bestreichen. Schnittlauch hacken. Eine Pfanne mit Öl vorheizen.
Schritt 2
Die Steaks in einer Pfanne auf jeder Seite 2 Minuten braten. Ein Stück Butter darauf geben und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Das Steak 8 Minuten backen. Dann herausnehmen, das fast fertige Stück Fleisch in Folie wickeln und 10 Minuten in dieser Form halten. Das Gericht sollte es schaffen.
Schritt 3
Es ist Zeit, die Käsesauce zu machen. Gießen Sie die Sahne in einen Topf, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten lang. Vom Herd nehmen, Käse, gehackte Zwiebeln, Pfeffer und Salz hinzufügen. Rühren, bis sich der Käse auflöst.
Schritt 4
Die entstandene Sauce über das Steak gießen und zum Beispiel mit Salzkartoffeln in der Schale und einem leichten Gemüsesalat aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Radieschen servieren.
