Ein leckeres und gesundes Kohlgericht schmückt jeden festlichen Tisch!
Es ist notwendig
- - 1 Kohlkopf mit einem Gewicht von etwa 1 kg;
- - 50 g Dillgrün;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 500 g Hüttenkäse;
- - 70 g Butter;
- - 1 Eigelb;
- - 1 Prise Kristallzucker;
- - Salz;
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Den Kohlkopf in Blätter zerlegen und jedes mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen, Kohlblätter hinzufügen und nach dem erneuten Kochen 3 Minuten kochen lassen. In ein Sieb überführen.
Schritt 3
Dillgrün aussortieren, waschen, auf Küchenpapier gut trocknen und fein hacken.
Schritt 4
Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 5
Den Hüttenkäse durch ein feines Sieb streichen, mit 20 g warmer Butter, einer Prise Kristallzucker, Knoblauch, Dill und Eigelb verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Etwa 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kohlblattes geben. Dann das Blatt zu einem Dreieck falten und die Kanten nach innen falten.
Schritt 7
In einer großen Pfanne die restliche Butter auflösen, die entstandenen Kohlhüllen platzieren und von beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind.
Schritt 8
Auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit!
