Sie können Fleischbällchen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen servieren. Sie werden nicht fett, obwohl ein solches Gericht nicht als diätetisch bezeichnet werden kann. Die Bällchen können beliebig garniert werden, aber am besten servieren Sie sie mit jedem frischen Gemüsesalat oder gekochtem Gemüse (Karotten, Blumenkohl). Geschmorter Weißkohl wird auch gut sein.
Es ist notwendig
- - Rind, Schwein im Verhältnis 3: 2 - 1 kg;
- - Zwiebeln - 2 mittelgroße Zwiebeln;
- - Semmelbrösel - 1 EL.;
- - Ei, Salz, nach Geschmack - gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel fein hacken. Frittieren, bis es goldbraun ist. Cracker mit Wasser anfeuchten und leicht quellen lassen. Das vorbereitete Fleischfilet zerkleinern.
Schritt 2
Alle Komponenten des Hackfleisches gründlich mischen und mit Salz, Ei und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Eine große flache Schüssel mit Pflanzenöl einfetten. Nehmen Sie das Hackfleisch mit den in kaltem Wasser getauchten Händen und rollen Sie es zu Kugeln. Die Kugeln haben etwa die Größe einer Walnuss. Die Kugeln auf einem Teller anrichten.
Schritt 4
Nehmen Sie eine Schüssel mit Kugeln, kippen Sie sie über die Pfanne und schütteln Sie einen Teil der Kugeln in das erhitzte Öl. 5 Minuten braten, dabei die Pfanne schütteln, damit sich die Kugeln umdrehen. Entfernen Sie die fertigen Produkte mit einem Schaumlöffel und schütteln Sie Folgendes in das Öl.
Schritt 5
Die fertigen Fleischbällchen portionsweise in ein Sieb geben, damit das Glas überschüssiges Öl enthält, und dann in eine Schüssel geben.
