Im Boden angebaute Hackfrüchte sind gesättigt mit: organischen Mineralien, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Daher sollten Menschen, die gesund sein wollen, sie unbedingt in ihre Ernährung aufnehmen.
Süßkartoffeln (Yams)
Eines der bewährtesten Wurzelgemüse ist Yamswurzel, alle Sorten von gelb bis lila. Alle Arten von Süßkartoffeln sind für ihren hohen Gehalt an B6 und Kalium bekannt. Dieses Gemüse enthält einen Inhaltsstoff, der helfen kann, Wechseljahrsbeschwerden zu lindern.
Die Chinesen verwenden Yamswurzeln seit Hunderten von Jahren, um sie vor Krankheiten zu bewahren, auch in ihrer Ernährung das ganze Jahr über.
Ingwer
Die Wurzel der Pflanze Ingwer wird seit 2000 Jahren in der chinesischen Medizin verwendet. Ingwer hat gesundheitliche Vorteile, darunter die Behandlung von Osteoporose, die Linderung von Übelkeit, die Hilfe bei Herzerkrankungen und die Behandlung von Erkältungen und Kopfschmerzen. Es nimmt einen besonderen Platz unter den Erkältungsmitteln ein. All dies macht es zu einem Muss auf der Speisekarte jedes Menschen.
Rote Bete
Rüben sind eine ausgezeichnete Energiequelle für den Körper. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Bereits Mitte des letzten Jahrhunderts wurde es zur Behandlung von Verdauungs- und Kreislaufproblemen eingesetzt. Lebensmittel mit hohem Natrium-, Magnesium-, Kalzium-, Eisen- und Phosphorgehalt. Und das ist überraschend, vor allem wenn man bedenkt, dass es recht günstig ist.
Rettich
Die alten Griechen verwendeten Rettich in ihrer Behandlung. Rettich ist reich an Vitamin C und senkt den Cholesterinspiegel. Es hilft auch dem Harnsystem und verbessert den Sauerstofffluss in das Blut.
Fenchel
Gemüse mit Anisgeschmack, verwendet als Bestandteil von Zahnpasta, Atemerfrischern. Der Grund dafür ist, dass Fenchelöle sehr gesundheitsfördernd sind. Fenchel übernimmt die Aufgabe, fettlösliche Giftstoffe auszuscheiden.
Außerdem ist Fenchel ein Naturprodukt im Kampf gegen Blutarmut, da er sehr reich an Eisen ist. Fenchel kann auch bei Verdauungsproblemen helfen.
Karotte
Untersuchungen in Holland haben gezeigt, dass orangefarbenes und gelbes Gemüse bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen am wirksamsten ist. Am effektivsten in dieser Kategorie sind Karotten.
Zwiebel
Die in hohen Konzentrationen in Zwiebeln vorkommenden Flavonoide haben große entzündungshemmende Eigenschaften. Enthält auch über hundert Sulfidverbindungen. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Zwiebeln die Knochendichte erhöht, was besonders für ältere Menschen wichtig ist. Zwiebeln schützen auch vor Infektionen.
Knoblauch
Über die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch wurden ganze Bücher geschrieben. Es hat ausgezeichnete antivirale Eigenschaften, hilft bei der Vorbeugung von Krebs und verbessert den Stoffwechsel. Knoblauch ist das stärkste Antibiotikum, das die Natur zu bieten hat. Es kann verwendet werden, um eine Reihe von Herzerkrankungen und Blutdruck sowie einen hohen Cholesterinspiegel zu behandeln. All dies verdankt Knoblauch einer Substanz namens Allicin.
