Linsensuppe ist ein traditionelles Wintergericht, das herzhaft und kalorienarm ist. Sie können es auf traditionelle Weise auf dem Herd zubereiten. Wenn das Haus jedoch über einen Multikocher verfügt, lohnt es sich, die Suppe damit zu kochen, der gesamte Vorgang dauert etwa eine Stunde. Es ist besser, Linsensuppe mit hausgemachten Crackern und Sauerrahm zu servieren; dieses Gericht ersetzt erfolgreich ein ganzes Mittag- oder Abendessen.
Es ist notwendig
- - 230 g rote Linsen;
- - 100 g magerer Schinken;
- - 1 große Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 2 kleine Karotten;
- - 4 reife Tomaten;
- - Brot für Croutons;
- - Pflanzenfett;
- - Salz;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Rote Linsen abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, abgießen und die Linsen erneut abspülen. Den mageren Schinken in Würfel schneiden, die Karotten in dünne Kreise. Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Knoblauch hacken.
Schritt 2
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun. Dann den Schinken und die gehackten Karotten in die Schüssel geben. Führen Sie das Backprogramm für 10 Minuten durch. Reife Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, Haut entfernen, Fruchtfleisch grob hacken. Legen Sie sie mit sautiertem Schinken und Gemüse. Linsen hinzufügen und 2-2,5 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel gießen. Die Suppe mit Salz abschmecken und das Schmorprogramm für 50 Minuten einschalten.
Schritt 3
Lassen Sie nach dem Ende des Zyklus die zubereitete Suppe unter dem Deckel ziehen. Das Gericht nach Bedarf salzen, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und in Schüsseln gießen. Fügen Sie jeder Portion einen Löffel frische saure Sahne hinzu.
Schritt 4
Linsensuppe schmeckt besonders gut mit hausgemachten Croutons. Weißbrot in Würfel schneiden und im Ofen trocknen. Wenn die Cracker leicht gebräunt sind, vom Backblech nehmen und in den Kühlschrank stellen. Alternativ das geschnittene Brot in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten. Dann die Cracker auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.
