Wie Man Mit Karotten Gefüllte Hüttenkäsepasteten Macht

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Wie Man Mit Karotten Gefüllte Hüttenkäsepasteten Macht
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Video: Warum Du unbedingt mehr Karotten essen solltest 9 erstaunliche gesundheitliche Vorteile der Karotte 2024, März
Anonim

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Lieben mit hausgemachten Kuchen zu erfreuen, dann bereiten Sie originelle Quarkkuchen mit Karottenfüllung zu. Der Hüttenkäseteig fällt sehr weich aus und die Backwaren bekommen eine pickelige Bratenkruste. Eine Besonderheit des Gerichts ist die Verwendung von Karotten als Füllung, die ihm eine besondere Schärfe verleiht.

Wie man mit Karotten gefüllte Hüttenkäsepasteten macht
Wie man mit Karotten gefüllte Hüttenkäsepasteten macht

Es ist notwendig

    • 350 g Hüttenkäse;
    • 250 g Margarine;
    • 1 Glas Sauerrahm;
    • 1-2 Tassen Mehl;
    • 1-2 Karotten;
    • 1 EL. ein Löffel Zucker;
    • 1 EL. ein Löffel Rosinen;
    • Salz;
    • Puderzucker.

Anleitung

Schritt 1

Trockenen, säurefreien Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Es ist besser, einen zu Hause zubereiteten zu kaufen oder selbst herzustellen, da Hüttenkäse in Massenproduktion oft eine unangemessene Konsistenz und einen unangemessenen Fettgehalt hat. Margarine schmelzen und zum Kochen bringen. Mischen Sie es mit gehacktem Hüttenkäse und Sauerrahm. Mit Salz und Zucker abschmecken. Mehl langsam hinzufügen, den Teig kneten. Es sollte einen elastischen Zustand annehmen. Den Quarkteig zu einer Kugel rollen, mit einer Schüssel oder Frischhaltefolie abdecken und etwa eine halbe Stunde reifen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie die Karottenfüllung vor. Die Karotten schälen und waschen. In dicke Kreise schneiden, mit Wasser bedecken und auf einem kleinen Feuer weich kochen. Restliches Wasser abseihen, kalt stellen und Karotten hacken. Die Rosinen dämpfen. Mischen Sie es mit Karotten, säurefreiem trockenem Hüttenkäse und Zucker. Mischen Sie die gesamte Mischung gründlich. Zu beachten ist, dass beim Kneten der Füllung kein Zucker hinzugefügt werden darf. Wenn dies der Fall ist, fügen Sie etwas davon hinzu, während Sie den Kuchenteig schneiden, bevor Sie die Karottenmasse hinzufügen.

Schritt 3

Den vorbereiteten Quarkteig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Schneiden Sie es in quadratische Patties. Verteilen Sie die Karottenfüllung auf jedem Stück und schneiden Sie die Pasteten so, dass in der Mitte ein kleines Loch ist.

Schritt 4

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl oder Fett einfetten. Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen und Quarkpasteten mit Karottenfüllung goldbraun einlegen. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass die Backwaren nicht austrocknen. Schlagen Sie das Eigelb und streichen Sie einige Minuten über die Pasteten, bis sie weich sind.

Schritt 5

Fertige heiße Hüttenkäsepasteten in eine tiefe Schüssel geben, großzügig mit dicker, säurefreier Sauerrahm einfetten und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

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