Dessert im italienischen Stil, erinnert an Softeis. Die Beeren ergänzen und ergänzen den Geschmack der Schlagsahne perfekt.
Es ist notwendig
- - Hühnerei - 2 Stk.;
- - Sahne 33% - 200 ml;
- - Kristallzucker - 100 g;
- - Himbeeren - 150 g;
- - Vanillin - auf der Spitze eines Messers.
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung unter fließendem Wasser abzuspülen. Während du die Eier nacheinander aufschlägst, trenne das Eigelb vom Eiweiß in separaten Behältern. Verwenden Sie Proteine für andere Gerichte.
Schritt 2
Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer. Kristallzucker unter Rühren hinzufügen. Um eine lockerere Masse zu erhalten, kann Zucker zunächst in einer Kaffeemühle zu Puderzucker gemahlen werden. Wenn Sie keinen Mixer haben, verwenden Sie einen Schneebesen oder eine normale Gabel zum Schlagen. Vanillin oder Vanillezucker mit Zucker mischen.
Schritt 3
Bewahren Sie die Creme vor Gebrauch im Kühlschrank auf. Dann in einen separaten tiefen Behälter gießen. Bei hohen Rührgeschwindigkeiten verquirlen, bis sich ein stabiler Schaum bildet. Die Schlagsahne mit der Eigelbmischung verrühren.
Schritt 4
Himbeeren aussortieren, waschen, in einem Sieb belassen. Sobald die überschüssige Flüssigkeit abgelassen ist, mischen Sie die Beeren vorsichtig mit der allgemeinen Zusammensetzung.
Schritt 5
Bereiten Sie eine beliebige Form für das zukünftige Dessert vor. Decken Sie es mit Frischhaltefolie mit etwas Rand an den Rändern ab. Die Semifredo-Masse in eine Form abtropfen lassen, flach drücken.
Schritt 6
Legen Sie das Halbzeug in den Gefrierschrank des Kühlschranks. Bis zur vollständigen Verfestigung stehen lassen. Teilen Sie das fertige traditionelle italienische Dessert, Semifredo mit Himbeeren, in Portionen. Auf einem Teller anrichten, mit Beeren garnieren und als Dessert servieren.
