Ein weiteres Rezept für verrückte Zitrus- und Schokoladenliebhaber!
Es ist notwendig
- - 300 g Orange (Gewicht ohne Schale);
- - 300 g Zucker;
- - 3 Eier;
- - 1 EL. Vanillezucker;
- - 2 TL Backpulver;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 0,5 TL Sprudel;
- - 350 g Mehl;
- - 5 EL. Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Orangenhaut abschneiden (nicht wegwerfen!), in einen Topf geben, drei Gläser Wasser aufgießen und die Hälfte des Zuckers (150 g) dazugeben.
Schritt 2
Die Haut mit einem Messer fein hacken und zur Orange in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie die gekochte Orange, aber gießen Sie das Wasser, in dem sie gekocht wurde, nicht aus.
Schritt 3
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Orange abkühlen lassen und mit einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie die Orangenschalen hinzu, mit denen die Orange gekocht wurde, schlagen Sie alles erneut mit einem Mixer und gießen Sie die Mischung in eine tiefe Schüssel.
Schritt 4
Restlichen Zucker und Vanillezucker zur Orange geben. Gründlich verquirlen.
Schritt 5
Die Eier in die Orange schlagen. Dann alle trockenen Zutaten des Teiges hinzufügen und alles mit einem Löffel glatt rühren.
Schritt 6
Zum Schluss Olivenöl zum Teig geben, nochmals gut vermischen und in eine zuvor geölte Form gießen. 45 Minuten in den Ofen stellen. Der Zahnstocher kommt trocken aus dem fertigen Kuchen.
Schritt 7
Die noch heiße Torte mit einem Zahnstocher direkt in die Form einstechen und das Wasser, das beim Kochen der Orange übrig geblieben ist, darübergießen. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden so stehen.
Schritt 8
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Kuchen aus der Form nehmen und mit geschmolzener Schokolade bedecken. Lassen Sie, bis die Glasur aushärtet. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit Orangen- oder Mandarinenscheiben oder -zesten dekorieren.
