Chouxed Easter nach diesem Rezept ist zart, luftig und unglaublich lecker. Die Technologie erfordert Geduld und Sorgfalt, aber das Ergebnis ist es wert, dem Prozess genügend Zeit zu geben.
Es ist notwendig
- - Hüttenkäse 5% Fett -1 kg
- - Butter - 200 Gramm
- - Sauerrahm 20% Fett - 300 Gramm
- - Hühnereier - 2 Stück
- - Zucker - 1 Glas
- - natürliche Vanille oder Vanillezucker oder Vanillin
Anleitung
Schritt 1
Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb (es ist besser, sofort in einer Schüssel mit dicken Wänden und einem Boden zu arbeiten, dann wird Ostern darin schmachten). Bei Raumtemperatur aufgeweichte Butter mit einer Gabel zermahlen, zum Quark geben und die ganze Masse erneut mahlen. Es ist notwendig, eine maximale Gleichmäßigkeit zu erreichen. Als nächstes fügen Sie saure Sahne hinzu, zuletzt - Eier leicht mit einem Schneebesen oder einer Gabel geschlagen. Die Mischung ähnelt einem leichten Soufflé.
Schritt 2
Die resultierende Masse muss bei sehr geringer Hitze eine Stunde lang köcheln und dabei ständig umrühren, damit sich das zukünftige Osterfest nicht zusammenrollt. Die Masse sollte nicht kochen. Wenn es zu überhitzt ist, ist es besser, es einige Minuten vom Herd zu nehmen, um es etwas abzukühlen. Allerdings sollte man nicht zu stark kühlen, damit kein großer Temperaturunterschied entsteht.
Schritt 3
Gießen Sie Zucker und gehackte Vanille in die fertige Masse. Abkühlen lassen und in eine mit einem sauberen Baumwolltuch ausgekleidete Form gießen, abdecken und auf die Ladung legen, damit die überschüssige Flüssigkeit und Ostern richtig komprimiert werden. Dekorieren Sie das fertige Ostern nach Geschmack.
