Käsekuchen ist einfach zuzubereiten, kein Ärger damit. Gleichzeitig ist das Aussehen des Kuchens sehr festlich, das Aroma ist sehr appetitlich. Die Zusammensetzung ist sehr einfach und je nach Lust und Laune kann ein Käsekuchen mit süßer oder salziger Füllung zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Mehl - 3 Gläser
- - Kefir - 0,5 l
- - Salz - 1 TL
- - Hüttenkäse - 1, 5 Gläser
- - Soda - 1 TL.
Anleitung
Schritt 1
Kefir mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2,5% leicht auf Raumtemperatur oder etwas wärmer erwärmen, Salz und Soda hinzufügen und schnell rühren, bis ein dicker, dichter Schaum entsteht.
Nun Mehl in die Mischung geben und mit einem Schneebesen verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Mehl benötigt für den allgemeinen Gebrauch den hochwertigsten Weizen. Den dicken Teig kneten, keine Zeit zum Ruhen lassen, sofort 2/3 des Teigs in eine gefettete Form gießen. Den vorbereiteten Hüttenkäse mit einer gleichmäßigen Schicht darauf legen. Füllen Sie die Füllung mit dem restlichen Teig, glätten Sie die Oberfläche des zukünftigen Kuchens.
Schritt 2
Um die Füllung vorzubereiten, nehmen wir Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt, reiben ihn so ein, dass keine Körner vorhanden sind, aber eine Sahne würde erhalten, während Sie etwas Kefir oder Sauerrahm oder Milch hinzufügen können, um den Vorgang zu erleichtern. Fügen Sie nun Zucker oder Salz hinzu, Sie können Kräuter und etwas Knoblauch haben, einige Gewürze nach Geschmack.
Schritt 3
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 1 Stunde backen.
Den fertigen Kuchen etwas abkühlen und aus der Form lösen. Käsekuchen wird warm oder kalt serviert.
