Royal Cheesecake unterscheidet sich stark von den üblichen Backwaren. Dies ist ein wahrhaft königliches Gericht, das einen unglaublich delikaten Geschmack hat. Äußerlich ähnelt der königliche Käsekuchen einem Kuchen mit Füllung.
Erforderliche Produkte für die Zubereitung des Desserts
Um den Teig für den königlichen Käsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: 1,5 Tassen Weizenmehl, 100 g Butter oder Margarine, 0,5 Tassen Zucker. Sie benötigen Pflanzenöl, um die Auflaufform zu schmieren.
Für die Füllung: 500 g Hüttenkäse, 4 Hühnereier, 1 Glas Kristallzucker, einen halben Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel Soda, eine Prise Vanillin.
Rezept für königlichen Käsekuchen
Als erstes müssen Sie Mürbeteig zum Nachtisch zubereiten. Weizenmehl wird vorgesiebt. Mehl, weiche Butter und Kristallzucker in einer tiefen Schüssel mischen. Die Mischung muss mit den Händen gerieben werden, bis eine mehlig-butterige Krume entsteht.
Eine Auflaufform wird mit Pflanzenöl gefettet oder mit einem Blatt Pergamentpapier bedeckt. Die Hälfte der gekochten Krume wird gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilt. Jetzt sollten wir die Füllung machen.
Wenn hausgemachter Hüttenkäse verwendet wird, muss er durch ein Sieb gewischt oder mit einem Mixer gehackt werden. Dann wird die Füllung homogen und sehr zart. Wenn die Füllung aus süßer Quarkmasse hergestellt wird, müssen Sie sie nicht abwischen. In diesem Fall lohnt es sich jedoch, die Zuckermenge leicht zu reduzieren, da sonst das Dessert zuckersüß wird.
Eier und Kristallzucker mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vanillin, Soda und Salz werden zu der resultierenden Mischung hinzugefügt und die Füllung wird weiter geschlagen. Geben Sie Hüttenkäse in die Mischung und mischen Sie alle Komponenten gründlich.
Dann wird die Füllung in einer Form auf einer vorbereiteten Krümelschicht ausgelegt. Die restlichen Krümel gleichmäßig über das Dessert streuen. Der Backofen wird auf 200°C aufgeheizt. Das Formular wird auf die mittlere Ebene gelegt. Es dauert ungefähr 40 Minuten, um den königlichen Käsekuchen im Ofen zu backen.
Dies ist ein grundlegendes Rezept für königlichen Käsekuchen. Jede Hostess kann jedoch kleine Änderungen daran vornehmen. Die Zugabe einer halben Zitrone zum Beispiel aus fein abgeriebener Schale macht den Geschmack von Backwaren besonders delikat.
Die Quarkfüllung lässt sich deutlich abwechslungsreicher gestalten, indem man dünn geschnittene Äpfel, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Orangenscheiben, Erdbeeren oder Kirschen darauf legt. Manchmal wird die Quarkschicht mit geriebener Schokolade, Haselnüssen, Mohn bestreut. Das Rezept für Mürbeteig und die Quarkfüllung selbst bleibt unverändert. Servieren Sie kaltes oder warmes Gebäck zum Tee.
