Zwiebeln erscheinen uns oft geschmacklos und "böse", aber man kann daraus eine unglaublich leckere und köstliche Suppe machen. Im Gegenteil, es erweist sich als sehr süß und weich im Geschmack. Wenn Sie einmal Zwiebelsuppe probiert haben, möchten Sie sie definitiv ein zweites Mal kochen, und es gibt viele Variationen von Zwiebelsuppe, darunter "Zwiebelsuppe in Töpfen".
Es ist notwendig
- - 5 Stücke. Zwiebeln
- - 700 ml Brühe (zum Beispiel Fisch, Gemüse, Huhn)
- - 250 g fertiger Blätterteig
- - 3-4 EL. l. Butter
- - 1-2 Eier
- - 30 g Mehl
- - Salz
- - Pfeffer
- - Dill
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen, auf einem Papiertuch trocken tupfen. Legen Sie die verarbeiteten Zwiebeln auf ein Schneidebrett und hacken Sie sie fein genug.
Schritt 2
Butter in einen Topf geben, schmelzen, Zwiebel dazugeben und goldbraun braten. Mehl zur Zwiebel geben, gut vermischen und weitere 2-3 Minuten braten.
Schritt 3
Die Brühe mit Zwiebeln und Mehl in einen Topf geben und 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Töpfe vor: waschen Sie sie, erhitzen Sie sie im Ofen. Zum Vorheizen den Backofen auf 200 Grad stellen.
Schritt 5
Die Zwiebelsuppe in Töpfe gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den fertigen Teig auf Zimmertemperatur erhitzen, dünn ausrollen, Kreise in Topfdeckelgröße ausstechen. Decken Sie die Töpfe mit diesen Kreisen ab. Das Ei in einem separaten Behälter schlagen, den Teig damit bestreichen.
Schritt 6
Die Zwiebelsuppe für 20 Minuten in den Ofen geben. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
