Tabouleh ist ein arabischer Salat auf Bulgurbasis. Dieses Gericht kann auch während des Fastens gegessen werden. Bulgur enthält viele nützliche Eigenschaften: Natrium, Eisen, Phosphor, Kalium, Zink, Kupfer, Kalzium.
Es ist notwendig
- - 1 EL. l. Honig
- - Minze
- - eine Prise Vanille
- - 1/4 TL. Zimt
- - 100 g Bulgur
- - 200 g Orangensaft
- - 1 Apfel
- - 50 g getrocknete Aprikosen
- - 50 g Rosinen
- - 50 g Samen
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie frisch gepressten Orangensaft in einen Topf, fügen Sie eine Prise trockene Minze, Zimt, Vanille und Honig hinzu.
Schritt 2
Bulgur auf einen Teller geben. Äpfel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Gehackte Äpfel, Rosinen und getrocknete Aprikosen zum Orangensaft geben.
Schritt 3
Bringen Sie den Saft mit den Früchten zum Kochen und fügen Sie Bulgur hinzu und mischen Sie alles gut.
Schritt 4
Die Pfanne mit Frischhaltefolie abdecken und 1-1,30 Stunden ruhen lassen, damit die Bulgaren mit Saft gesättigt sind und quellen. Rühren Sie die Mischung 3-5 Mal in einer Stunde ständig um.
Schritt 5
Die geschälten Samen in einer Pfanne goldbraun braten. Fügen Sie dem Salat Samen hinzu. Mit frischer Minze garnieren und servieren.
