Es ist bekannt, dass Kartoffeln die meisten ihrer vorteilhaften Eigenschaften verlieren, wenn sie in einem Topf mit Wasser gekocht werden. Um die in diesem Gemüse enthaltenen Nährstoffe zu erhalten, sollte es in einem Wasserbad gekocht werden.
Anleitung
Schritt 1
Schäl die Kartoffeln. Für drei Portionen benötigen Sie fünf bis sechs Kartoffeln, je nach Appetit Ihrer Familie und natürlich der Größe der Früchte selbst.
Schritt 2
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, Streifen oder Scheiben. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab. Die gehackten Kartoffeln in einen Wasserbad geben. Füllen Sie den Wassertank bis zur „Maximum“-Markierung.
Schritt 3
Kochen Sie es etwa dreißig Minuten lang. Der Timer sollte auf 25 bis 30 Minuten eingestellt werden, da die meisten Dampfgarer die Zeit nicht genau messen. Das Kochen von Kartoffeln dauert 20 - 23 Minuten, aber aufgrund des Fehlers der Timer ist die Zeit etwas länger eingestellt.
Schritt 4
Die Kartoffeln aus dem Dampfgarer nehmen und mit Dill und Petersilie bestreuen. Salz. Mit Olivenöl oder Sonnenblumenöl oder zerlassener Butter beträufeln. Das Gericht ist fertig.
Schritt 5
Die Kartoffeln in runde Scheiben schneiden. Kochen Sie die Kartoffeln in einem Wasserbad. Füllen Sie dazu den Wassertank bis zur Maximalmarke und starten Sie den Timer für 25 - 30 Minuten.
Schritt 6
Die gekochten Kartoffeln unter fließendes kaltes Wasser legen. Dadurch wird die gesamte Stärke ausgespült. Die Kartoffeln mit einem Papiertuch trocknen und auf einen Teller legen.
Schritt 7
Bereiten Sie für in einem Wasserbad gekochte Kartoffeln eine Sauce aus Paprika, Sellerie, Karotten, Blumenkohl und Gurken zu. Alle aufgeführten Zutaten in Öl oder Schweinefett anbraten, dort Wasser hinzugeben und unter dem Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird.
Schritt 8
Gedämpfte Kartoffeln mit gekochter Gemüsesauce servieren. Fertig ist ein wunderbares Vitamingericht.
Schritt 9
Die gewürfelten Kartoffeln in einem Wasserbad kochen. Stellen Sie einen Timer für 25 Minuten ein. Gießen Sie die erforderliche Wassermenge in den Behälter. Nehmen Sie die Kartoffeln heraus und hacken Sie sie in einem Mixer oder zerkleinern Sie sie. Während des Knetens den Saft, der von den Kartoffeln getropft ist, zu den Kartoffeln geben. Das Püree ist fertig.
Schritt 10
Denken Sie daran: Waschen Sie den Dampfgarer sofort nach dem Kochen der Kartoffeln. Andernfalls bleibt es an den Löchern kleben und Sie verbringen viel mehr Zeit auf der Spüle.
