So ein klangvoller Name verbirgt einen wirklich nicht ganz einfachen, aber sehr leckeren Auflauf!
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - 6 große Eier;
- - 2 EL. Stärke;
- - 4 Esslöffel Grieß;
- - Schale einer Zitrone;
- - eine Tüte Vanillezucker (10 g);
- - 500 g Hüttenkäse;
- - 250 g Sauerrahm;
- - 2 EL. Butter;
- - 160 g Kristallzucker.
Anleitung
Schritt 1
Wir teilen die Eier in Eiweiß und Eigelb. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Den Hüttenkäse mit einem Mixer mit der Hälfte des Zuckers und der sauren Sahne schlagen, die Zitronenschale hinzufügen. Dann das Eigelb, Stärke und Grieß hinzufügen. 30 Minuten beiseite stellen.
Schritt 3
Das Eiweiß mit der restlichen Hälfte des Zuckers schlagen. Vorsichtig, damit sie sich nicht absetzen, mit einem Spatel in mehreren Schritten die Proteine mit der restlichen Masse vermischen.
Schritt 4
Wir nehmen eine Bratpfanne, die zum Backen im Ofen geeignet ist. Butter darauf schmelzen und die Quarkmasse ausgießen. 2-3 Minuten backen und 5-7 Minuten in den Ofen geben. Schalten Sie dann die Grillfunktion ein und halten Sie den Auflauf darunter, bis er knusprig ist. Wir nehmen heraus, schneiden in Portionen und servieren! Guten Appetit!
