Mögen Sie Maisgerichte, aber es wird Ihnen langweilig, es nur zu kochen? Dann versuchen Sie es mit dem Grillen. Speck und Ziegenkäse sowie Ihre frischen Lieblingskräuter werden seinen Geschmack wunderbar bereichern.
Es ist notwendig
- Für 3 Portionen:
- - 1 Scheibe Speck;
- - ein paar Zweige Koriander;
- - 60 g Ziegenkäse;
- - 3 Stk. Maiskolben;
- - 0,5 EL Olivenöl;
- - 1, 5 EL. Butter;
- - 0,5 TL schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Den Mais waschen, mit einem Handtuch trocknen. Die Butter in einem Topf, Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen und die Ohren mit einer Silikonbürste bürsten. Jeweils in Alufolie wickeln, auf ein Backblech legen und 5 Minuten in den Ofen schieben.
Schritt 3
Eine Scheibe Speck in eine trockene vorgeheizte Pfanne geben und das Fett darin gründlich schmelzen. Dann das Knistern auf einen Teller mit Küchenpapier geben, damit es das restliche Fett aufnimmt. Restfett nicht aus der Pfanne leeren!
Schritt 4
Grünes von Korianderzweigen schälen und fein hacken. Den Ziegenkäse und den gerösteten Speck mahlen.
Schritt 5
Falte die Folie auf und entferne den Mais. Speckfett mit Olivenöl mischen und über die Ohren gießen. Dann mit Speck, Ziegenkäse und Koriander bestreuen. Nach Geschmack leicht würzen und servieren!
