Dieser originelle Salat mit Pilzen verdient Ihre Aufmerksamkeit. Es ist ganz einfach zuzubereiten und der Geschmack ist sehr reichhaltig und ungewöhnlich. Zum Kochen eignen sich übrigens fast alle Pilze, zum Beispiel Champignons, Steinpilze oder Butter.
Zutaten:
- 350-400 g Champignons (Champignons);
- 4 mittelgroße Karotten;
- 3-4 Kartoffeln;
- Ein Paar Zwiebelköpfe;
- Eier - 3 Stück;
- Pflanzenfett;
- Mayonnaise;
- Petersilie.
Vorbereitung:
- Der erste Schritt ist die Zubereitung von Gemüse. Dazu werden sie gründlich gewaschen, in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt. Dann wird der Behälter angezündet. Nachdem die Flüssigkeit kocht, wird das Feuer reduziert. Das Gemüse sollte gekocht werden, bis es gar ist.
- Pilze müssen von Schmutz und Schmutz gereinigt und gründlich gewaschen werden. Dann werden sie mit einem scharfen Messer in dünne Platten oder nicht sehr große Stücke geschnitten. Die Zwiebel muss geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.
- Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie Sonnenblumenöl hinein. Wenn es heiß wird, fügen Sie die gehackten Pilze hinzu. Nachdem die Flüssigkeit verdampft ist, wird eine Zwiebel hinzugefügt (wenn Sie möchten, können Sie auch etwas gehackten Knoblauch hinzufügen, dann werden die Pilze duftender). Sie müssen gebraten werden, bis sie vollständig gekocht sind. Salz wird fast ganz zum Schluss hinzugefügt.
- Hühnereier hart kochen und schälen. Danach müssen Sie die Proteine mit einer groben Reibe und Eigelb separat mahlen und mit den Händen zerdrücken. Das Eigelb zur Seite schieben, da es erst ganz zum Schluss benötigt wird.
- Dann sollten Sie das gekochte Gemüse schälen. Kartoffeln und Karotten mit einer groben Reibe mahlen, aber nicht zusammenfügen, sondern verschiedene Behälter verwenden.
- Nachdem alle Produkte gehackt sind, können Sie mit der direkten Zubereitung des Salats fortfahren. Es besteht aus Schichten, die jeweils mit einer kleinen Menge Mayonnaise bestrichen werden müssen. Außerdem müssen sie nach Geschmack gesalzen werden.
- Also werden Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel gelegt, gebratene Pilze in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Dann kommen geriebene Karotten und am Ende - gehacktes Eiweiß.
- Der Salat "Pilze unter dem Pelzmantel" ist fast fertig. Es bleibt nur, es zu dekorieren. Bestreuen Sie dazu die oberste Schicht mit gehacktem Eigelb und Sie können auch frische Kräuter verwenden. Amanita kann aus gekochten Eiern und kleinen Tomaten hergestellt werden (Mayonnaise eignet sich für Flecken). Dadurch wird Ihr Salat nicht nur sehr lecker, sondern auch unglaublich schön.
