Salat "Hering unter einem Pelzmantel" ist ein nationales Neujahrsgericht. Für dieses Gericht gibt es viele Rezepte. Sie können einen Salat nach dem klassischen Rezept oder nach dem Original unter Beigabe von Pilzen zubereiten. Der Geschmack wird darunter nicht leiden, sondern sich nur verbessern. Aus den aufgeführten Zutaten erhalten Sie 2 Portionen des Feiertagssalats. Kochzeit - 30 Minuten.
Es ist notwendig
- • Heringsfilet - 400 g
- • Bogenkopf
- • Öl - 3 EL.
- • Champignon-Pilze - 0,5 kg
- • Kartoffeln - 3 Stück
- • Karotten - 3 Stück
- • Große Rüben
- • Mayonnaise - 100 g
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln, zwei Karotten und Rüben kochen.
Schritt 2
Restliche Karotten waschen und mahlen.
Schritt 3
Zwiebel und Champignons hacken und anbraten.
Schritt 4
Karotten, Zwiebeln und Champignons mischen. Durch einen Fleischwolf passieren oder in einem Mixer zerkleinern.
Schritt 5
Heringsfilet schälen und hacken.
Schritt 6
Legen Sie den kulinarischen Ring auf einen schönen Teller und legen Sie die erste Schicht aus - Hering.
Schritt 7
Eine Schicht Kartoffeln auf den Hering legen. Mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 8
Gehackte Karotten, Zwiebeln und Champignons auf eine Schicht Kartoffeln geben.
Schritt 9
Gekochte Karotten auf den Kaviar geben, dann Rüben.
Schritt 10
Es ist sehr wichtig, jede Schicht nach unten zu drücken, sonst behält der Salat seine Form nicht gut.
Schritt 11
Entfernen Sie den Ring und garnieren Sie den Salat mit Champignons, Heringsstücken, geriebenem gekochtem Ei oder frischen Kräutern.
