Pilaw mit Muscheln wird definitiv von allen Liebhabern von Meeresfrüchten geschätzt. Sie können das Gericht mit Garnelen und Tintenfischen ergänzen und einen einfachen Pilaw in eine echte Delikatesse verwandeln.
Es ist notwendig
- - 500 g Reis
- - 2 kleine Karotten
- - 1 Zucchini
- - 1 Paprika
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 500 g gekochte Muscheln
- - 2 Knoblauchzehen
- - 1 Zwiebel
- - Olivenöl
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln, Karotten, Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden. Knoblauch hacken und in etwas Olivenöl anbraten. Den gekochten Knoblauch in einen separaten Behälter geben und das Gemüse und die Zwiebeln im restlichen Öl leicht anbraten. Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Kochen Sie den Reis separat, bis er gar ist, und braten Sie ihn dann 5-6 Minuten in Olivenöl, um die Körner einzuweichen. Fügen Sie dem gebratenen Gemüse Knoblauch, Reis und 2 Tassen Wasser hinzu. Sie können Gemüsebrühe verwenden. Den Pilaw abdecken und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Sobald der Pilaw gekocht ist, auf Teller legen, die Muscheln darauf verteilen. Meeresfrüchte können auf Wunsch in den Spülen belassen werden. So sieht das Gericht nicht nur appetitlich aus, sondern auch ziemlich exotisch. Sie können Pilaw mit frischen Kräutern dekorieren.
