Wenn Sie etwas Freizeit haben und eine Packung Blätterteig im Gefrierschrank gelagert wird, ist es an der Zeit, Ihren Haushalt mit leckerem Gebäck zu verwöhnen. Berry Puffs sind einfach und schnell zubereitet und vor allem erfordern sie keine großen finanziellen Kosten, um sie zuzubereiten.
Um Beeren-Puffs zuzubereiten, benötigen Sie eine Packung Blätterteig, Kristallzucker und Beeren. Es können Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder andere Beeren Ihrer Wahl sein (und Sie können sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden). Den Teig aus dem Gefrierschrank leeren, die Verpackung öffnen, die Teller trennen und auftauen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten, die Beeren in einem Sieb vorsichtig waschen und das Wasser abtropfen lassen. Wenn der Teig weich ist, mit Mehl bestäuben und etwas ausrollen (eine Richtung). Sie können den Teig mit den Fingern leicht dehnen, damit der Teig nicht zu stark aufgeht. Mit einem scharfen Messer in gleich große Quadrate schneiden. Die Hälfte davon in eine große Pfanne oder ein Backblech legen, mit Backpapier ausgelegt und mit etwas Mehl bestäubt. Zwischen den Schichten Abstand lassen, nicht zu eng falten, da der Teig während des Garvorgangs an Größe zunimmt. Schneiden Sie in der restlichen Hälfte der quadratischen Rohlinge die sogenannten Fenster in Form von Quadraten mit einer etwas kleineren Fläche aus. Verbinden Sie die Zuschnitte paarweise auf dem Backblech und mit den ausgeschnittenen Fenstern. Mit den Zinken einer Gabel die Teigränder nach unten drücken, damit sich die Teile zusammenfügen und der Beerensaft nicht herausfließt. Legen Sie die gekochten Beeren in eine kleine Rutsche in die Fenster, während des Kochvorgangs geht der Teig auf und die Beeren setzen sich im Gegenteil ab. Dadurch wird ungefähr die gleiche Teig- und Beerenfüllung erreicht. Streuen Sie pro Backvorgang zwei Teelöffel Kristallzucker über die Beerenquasten. Mit einer Gabel den Teig jedes Hauchs an mehreren Stellen einstechen. Dann jeden Kuchen mit einem geschlagenen Ei bestreichen, um eine köstliche und glänzende Kruste zu erhalten. Legen Sie ein Backblech mit Beerenrohlingen in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Zwanzig Minuten backen. Heißes Gebäck mit Früchtetee oder Milch servieren.
