Ein Snack-Mais-Käsekuchen mit angenehmem Apfelgeschmack kann zum Picknick, zur Arbeit als Mittagessen mitgenommen oder an Kinder in der Schule verschenkt werden. Die Muffins werden im Kühlschrank aufbewahrt und sind in großen Formen saftiger als kleine Muffins.
Es ist notwendig
- - 400 g Maismehl;
- - 300 g Sauerrahm;
- - 180 g Butter;
- - 100 g Cheddar-Käse;
- - 80 ml Wasser;
- - 4 Äpfel;
- - 1 rote Zwiebel;
- - 1 Ei;
- - 1 Teelöffel Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Rote Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in 1 EL Butter goldbraun braten.
Schritt 2
Drei Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kochendem Wasser weich kochen, dann in ein Sieb werfen, in einem Mixer pürieren, bis es püriert ist.
Schritt 3
Ein Hühnerei mit Sauerrahm und der restlichen Butter cremig schlagen, abgekühltes Apfelmus hinzufügen, Mehl mit Backpulver hinzufügen, ohne die Masse zu schlagen. Fügen Sie fein geriebenen Käse und die vorbereitete rote Zwiebel hinzu. Bei Bedarf Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Sie müssen nicht schlagen - Sie sollten die Zwiebelstücke im fertigen Kuchen spüren.
Schritt 4
Den Teig in eine große Muffinform füllen. Restlichen Apfel abspülen, in Teller schneiden, ohne das Kerngehäuse zu entfernen, Muffins auf die Oberfläche legen.
Schritt 5
Den Käse-Apfel-Mais-Muffin etwa 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. Wenn Sie kleine Snack-Muffins zubereiten, kochen Sie eine halbe Stunde lang und überprüfen Sie das Backen mit einem Holzstab oder Zahnstocher. Jeder hat andere Formen und Öfen, daher können die Backzeiten variieren.
Schritt 6
Wenn die Äpfel oben anfangen zu brennen, dann bedecke die Oberfläche des Kuchens mit Folie. Den fertigen Snackkuchen können Sie mit frischen Minzblättern dekorieren.
