Plov ist zentralasiatischen Ursprungs. Traditionell wird diesem Gericht Schweine- oder Lammfleisch hinzugefügt. Versuchen Sie, Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Gericht zu überraschen, indem Sie Pilaw mit Waldpilzen kochen.
Es ist notwendig
- - 300 g Waldpilze;
- - 150 g Zwiebeln;
- - 150 g Karotten;
- - 150 g Reis;
- - 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- - Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Reis in Wasser einweichen.
Schritt 2
Die Champignons gründlich waschen und hacken. Die resultierenden Stücke sollten nicht zu klein sein.
Schritt 3
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn die Pfanne heiß genug ist, fügen Sie die Pilze hinzu. Der Zweck des Bratens besteht darin, die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen zu verdampfen.
Schritt 4
Während die Flüssigkeit verdunstet, die Zwiebel schälen und waschen. Wenn Sie große Zwiebeln haben, schneiden Sie sie in halbe Ringe. Wenn Sie kleinere Zwiebeln haben, schneiden Sie sie in ganze Ringe. Gehackte Zwiebeln zu Pilzen geben.
Schritt 5
Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden. Fügen Sie es dem Bogen hinzu. Alles sollte gut kochen. Gießen Sie dann 0,5 Liter kochendes Wasser hinein, fügen Sie etwas mehr Salz hinzu, als Sie möchten (Reis wird in diesem Wasser noch kochen) und köcheln Sie die Pilze und das Gemüse 10 Minuten lang.
Schritt 6
Gieße das Wasser ab, in dem du den Reis eingeweicht hast. Legen Sie es auf Champignons und Zwiebeln mit Karotten.
Schritt 7
Die ersten 10 Minuten bei starker Hitze kochen. Die nächsten 10 Minuten - am schwächsten bei geschlossenem Deckel. Dann die Hitze ausschalten. Lassen Sie den Pilaw etwa 10-15 Minuten unter den Deckel „reichen“. Dann versuch es mal mit Reis. Wenn Sie mit dem Grad der Bereitschaft zufrieden sind, können Sie es auf dem Tisch servieren. Andernfalls schalten Sie den Herd wieder ein und halten Sie ihn weitere 5 Minuten auf niedriger Hitze.
