Wenn Sie Ihre Familie im Winter mit einem ungewöhnlichen Dessert erfreuen möchten, bereiten Sie Markkonfitüre mit getrockneten Aprikosen zu. Diese hausgemachte Delikatesse wird Sie mit ihrem Aroma und ihrem einzigartigen Geschmack begeistern, Hauptsache, Sie finden ein bewährtes Rezept zum Kochen. Diejenigen, die zum ersten Mal Zucchini-Marmelade mit getrockneten Aprikosen probieren, denken, dass die Grundlage des Desserts kein bekanntes Gemüse ist, sondern eine exotische Frucht - Ananas.
Es ist notwendig
- - 3 kg Zucchini;
- - 3 kg Zucker;
- - 0,5 kg getrocknete Aprikosen;
- - 1 Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Zucchini waschen, Schale und andere ungenießbare Teile entfernen, Körner und Fasern entfernen. Manche Hausfrauen reinigen junge Früchte nicht von Getreide, das ist Geschmackssache. Es ist besser, junges Gemüse zu nehmen, aber ihr Aussehen spielt keine Rolle.
Schritt 2
Die vorbereitete Zucchini in geeignete Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 3
Getrocknete Aprikosen unter fließendem Wasser abspülen und dann 5-7 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Heißes Wasser abgießen, Beeren trocknen. Mahlen Sie die vorbereiteten getrockneten Aprikosen mit einem Fleischwolf.
Schritt 4
Nehmen Sie den Behälter, in dem Sie die Marmelade kochen möchten. Gehackte Zucchini und getrocknete Aprikosen in den ausgewählten Topf geben und das Essen mit Zucker bedecken.
Schritt 5
Stellen Sie den Topf mit dem Werkstück auf Gas. Mark und getrocknete Aprikosenmarmelade unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen bringen.
Schritt 6
Wenn das Dessert kocht, reduzieren Sie das Gas auf niedrig und lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang über dem Feuer köcheln.
Schritt 7
Zitrone waschen, mit kochendem Wasser übergießen. Dadurch wird die Schale weniger bitter. Die Früchte zusammen mit der Schale auf einer feinen Reibe reiben. Die resultierende Masse in einen Topf geben. Wenn Sie den besonderen Geschmack der Zitronenschale nicht mögen, schälen Sie die Frucht und geben Sie das Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf.
Schritt 8
Die Kürbismarmelade umrühren und die Leckerei bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Fertige Marmelade kann vom Herd genommen und zur weiteren Lagerung in sterilisierte Gläser gefüllt werden.
