Der Hauptbestandteil dieses Salats ist Reis, er muss vorher gekocht und abgekühlt werden. Und unmittelbar vor dem Servieren mit den restlichen Zutaten - Zwiebel, Chicorée und Zitronensaft - mischen.
Es ist notwendig
- - 1 Glas Langkornreis;
- - 1 Glas goldene Rosinen;
- - 1 1/2 Tassen Wasser;
- - 1 Kopf roter Chicorée;
- - 2 Federn Frühlingszwiebeln;
- - 3 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- - 1 EL. ein Löffel Olivenöl;
- - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen, Reis hineingießen, bei schwacher Hitze in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis es weich ist - 15 bis 20 Minuten. Der Reis sollte weich werden, indem er die gesamte Flüssigkeit aufnimmt. Den gekochten Reis pfeffern, umrühren, vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Rühren Sie den Reis mit einer Gabel um, fügen Sie goldene Rosinen hinzu, gießen Sie 1 Esslöffel Olivenöl ein, rühren Sie um, übertragen Sie die resultierende Masse in eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel. das Geschirr mit Frischhaltefolie abdecken, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln waschen, fein hacken. Hacken Sie auch den Kopf des roten Chicorée, da es für Sie bequemer ist.
Schritt 4
Entfernen Sie die Schüssel mit Reis und Rosinen kurz vor dem Servieren. Zitronensaft, gehackte Frühlingszwiebeln und einen gehackten roten Chicorée in die Mischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den vorbereiteten Salat umrühren und servieren.
Schritt 5
Zusätzlich kann der Reissalat mit Rosinen und rotem Chicorée mit Zweigen frischer Kräuter garniert werden.
