Körbe mit Forelle und Spinat dienen als ausgezeichnete Vorspeise für einen festlichen Tisch. Außerdem sind sie sehr einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - ein Glas Mehl,
- - 120 g Butter,
- - 6 EL. Esslöffel kaltes Wasser
- - Salz nach Geschmack.
- Für die Füllung:
- - 300g Spinat,
- - 150 g Sahne,
- - 2 Eier,
- - 100 g Hartkäse,
- - 1 Forellensteak,
- - 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Mehl auf ein Brett streuen, salzen und einen Klumpen Butter aus dem Kühlschrank geben.
Schritt 2
Butter mit einem Messer hacken, mit Mehl verrühren, bis sich eine erbsengroße Krume bildet und in eine Tasse gießen. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig schnell, bis alle Krümel zu einer Kugel verbunden sind.
Schritt 3
Auf den Boden der Förmchen ein eigroßes Stück Teig legen. Auf der Oberfläche der Form verteilen, bis der Korb herauskommt. Stellen Sie die Formen in den Kühlschrank.
Schritt 4
Forelle von Knochen und Haut trennen und in dünne Scheiben schneiden. Eier mit Sahne mischen.
Schritt 5
Spinat, Muskatnuss und fein geriebenen Käse hinzufügen.
Schritt 6
Die Formen aus dem Kühlschrank nehmen. Den Forellenstreifen zu einer Rolle rollen.
Schritt 7
Auf den Boden jedes Teigkorbs 1-2 EL. Löffel gießen. Mit der Forellenrolle belegen. Ausrichten und leicht andrücken, damit die Füllung bis zum oberen Rand des Korbs steigt. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Füllung hinzu.
Schritt 8
Im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Forellen- und Spinatkörbchen als Snack servieren.
