Das Hühnchen ist sehr zart und appetitlich. Das Gericht ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, was für vielbeschäftigte Hausfrauen geeignet ist.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet 300 g;
- - Zwiebeln 3 Stk.;
- - langer weißer Reis 100 g;
- - brauner Reis 100 g;
- - Hühnerbrühe 100 ml;
- - Pflanzenöl 3 EL. Löffel;
- - brauner Zucker 1 EL. der Löffel;
- - Honig 1 EL. der Löffel;
- - Zitronensaft 20 ml;
- - Sojasauce 20 ml;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - Kurkuma;
- - getrocknetes Basilikum;
- - Gewürze;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - gemahlener weißer Pfeffer;
- - gemahlener Paprika;
- - gemahlene Chilischote;
- - Ingwer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet gründlich in kaltem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen, in kleine Portionen schneiden. Etwas salzen. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Filetstücke darauf legen und goldbraun braten. Dann die Zwiebel dazugeben und weitere 2-3 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Schritt 3
Kombinieren Sie weißen und braunen Reis, spülen Sie ihn ab und kochen Sie ihn bis er weich ist. Honig und Zucker in einem Topf schmelzen, dann Kurkuma, Ingwer, Basilikum, Kräuter, gehackten Knoblauch und alle Arten von Paprika dazugeben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz abschmecken.
Schritt 4
Das Hähnchenfilet mit der vorbereiteten Honigsauce angießen und 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Den Reis mit dem Hähnchenfilet darüber servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.
