Jeden Samstag koche ich "Wafelka" - das ist schon lange unsere Familientradition. Ich habe auch allen meinen Haushaltsmitgliedern beigebracht, solche Kekse zu machen. Die Tochter macht das Beste, aber Mann und Sohn sind nicht weit dahinter!
Es ist notwendig
- - 6 Eier,
- - 1, 5 Gläser Zucker,
- - 200g Margarine,
- - 3,5 Gläser Mehl,
- - 4 TL Backpulver,
- - Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Eier und Zucker mit einem Mixer mischen und schlagen. Fügen Sie der resultierenden Masse geschmolzene und gekühlte Margarine hinzu. Mehl und Backpulver mischen, alles nach und nach zur Eimasse geben, gründlich mischen. Die Konsistenz des Teigs sollte einer Quarkmasse ähneln, dann ist es bequem, ihn mit einem Löffel über einem Ausstecher zu verteilen.
Schritt 2
Vor dem Backen muss die Form mit Sonnenblumenöl eingefettet und gründlich kalziniert werden, damit der Teig nicht klebt und sich die Kekse nach dem Backen leicht entfernen lassen. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass die Form kalziniert ist, verteilen Sie den Teig vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Form. Die genaue Garzeit der Kekse hängt vom Material der Form und der Kraft der Hitzezufuhr ab, also lasse dich von der goldenen Kruste leiten, die ein Signal dafür ist, dass die "Waffel" fertig ist.
Schritt 3
Für Naschkatzen empfehle ich, die fertigen Kekse mit Puderzucker zu bestreuen oder mit Schokoladenpaste zu überziehen und paarweise zu verbinden.
