Der Auflauf ist ein sehr gutes Gericht. Seine Vorteile sind, dass es sehr einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig sehr lecker ist. Aufläufe können aus fast allen Lebensmitteln hergestellt werden. Mais ist keine Ausnahme.
Es ist notwendig
- - 100 Gramm Dosenmais
- - 4 Eier
- - 80 Gramm Mozzarella-Käse
- - 20 Gramm Butter
- - 200 Gramm starke reife Tomaten
- - 1 Esslöffel aromatisierter Essig
- - 2 Esslöffel erstklassiges Olivenöl
- - Salz und Pfeffer
- - 100 ml frische Sahne
Anleitung
Schritt 1
Den Mozzarella zerkleinern; Trennen Sie den Mais von der Flüssigkeit und schlagen Sie ihn mit einem Mixer
Schritt 2
2 Eier und 2 Eigelb mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen, bis eine luftige Masse entsteht.
Schritt 3
Geschlagenen Mais, Sahne, Mozzarella und eine weitere Prise Salz und Pfeffer verrühren
Schritt 4
Eine rechteckige Form mit Butter einfetten, den Boden mit mit Butter bestrichenem Backpapier auslegen, die Masse in die Form gießen und im Wasserbad im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 50 Minuten oder bis die Masse aushärtet backen
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, Haut und Kerne entfernen, den Saft abtropfen lassen, dann mit einem Mixer zerdrücken, Essig hinzufügen und mit den rotierenden Messern etwas Olivenöl dazugießen; Salz und Pfeffer
Schritt 6
Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und stellen Sie sie mindestens 10 Minuten lang beiseite, bevor Sie den Auflauf auf eine Servierplatte nehmen; in rechteckige Stücke schneiden und mit vorbereiteter Sauce servieren
