Viele Menschen mögen Sellerie nicht, obwohl er sehr gesund ist. Schließlich können Sie Sellerie kochen, damit er seine nützlichen Eigenschaften behält und Sie ein sehr leckeres Gericht erhalten. Als sehr appetitlich erweist sich beispielsweise Sellerie in einer cremigen Sauce!
Es ist notwendig
- Wir brauchen:
- 1. Selleriestangen - 300 Gramm;
- 2. Sahne - 120 Milliliter;
- 3. ganze Zitrone;
- 4. Mehl, Butter - jeweils 1 Löffel;
- 5. eine Knoblauchzehe;
- 6. grüner Pfeffer, ein Zweig Sellerie, Salz - für Amateure.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie also zuerst die Selleriestangen ab und schneiden Sie sie in sieben Zentimeter große Stücke. Anschließend in leicht gesalzenem Wasser etwa zehn Minuten blanchieren.
Schritt 2
Eine Knoblauchzehe hacken, mit Mehl in Butter anbraten - sie sollte golden werden.
Schritt 3
Sahne, zerdrückte grüne Pfefferkörner zum Knoblauch geben, dick kochen und langsam umrühren.
Schritt 4
Aus der Zitronenhälfte den Saft auspressen, die restliche Hälfte in Scheiben schneiden.
Schritt 5
Den fertigen Sellerie auf eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln, über die entstandene cremige Sauce gießen, mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
