Ein Dessert mit einem interessanten Namen ist in Kanada sehr beliebt. Das Wort BAR bedeutet in diesem Fall einen in kleine Stücke geschnittenen Kuchen. Es ist einfach und unprätentiös zubereitet, es passt sehr gut zu ungesüßtem starkem Kaffee oder Tee.
Es ist notwendig
- Für die oberste Schicht:
- - 200 g Bitterschokolade;
- - 2 EL. Esslöffel Butter.
- Für die mittlere Schicht:
- - 250-350 g Puderzucker;
- - 2-3 EL. Löffel Milch;
- - 60 g Butter;
- - Vanillin.
- Für die untere Schicht:
- - 200-230 g Kekse ("Jubilee");
- - 100 g Butter;
- - 30 g Kakaopulver;
- - 50 g Zucker;
- - 60 g Kokosflocken;
- - 1 Ei.
Anleitung
Schritt 1
Butter (100 g) bei schwacher Hitze schmelzen, mit Zucker und Kakaopulver mischen, zuvor gesiebt. Alles umrühren.
Schritt 2
Das Ei 1 Minute lang schlagen, eine Prise Salz hinzufügen und nach und nach in die Kakaobuttermischung gießen. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen, wenn die Mischung dick wird, vom Herd nehmen.
Schritt 3
Gehackte (fein zerbröckelte) Kekse und Kokosflocken dazugeben, gut umrühren. Den Boden in eine Form mit Seiten geben, mit Butter vorgefettet, stampfen. Eine Stunde kalt stellen.
Schritt 4
Für die mittlere Schicht Butter, Puderzucker und Milch verrühren, gut verquirlen. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung flüssig ist, geben Sie noch etwas Pulver hinzu, da die Schicht beim Abkühlen kaum aushärtet. Tragen Sie die vorbereitete Creme auf die Basis auf. 40-60 Minuten kühl stellen.
Schritt 5
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen und das Dessert gleichmäßig bedecken. Bis zum Festwerden kühl stellen, schneiden und servieren.
