Der Kuchen "Bär im Norden" erweist sich als sehr lecker, delikat und unvergesslich. Es versinkt viele Jahre in der Seele. Eingeweicht in Sauerrahm. Sie werden zweifellos eine festliche Tafel mit einer solchen Delikatesse schmücken und Ihre Gäste überraschen.
Es ist notwendig
- - 750 g Mehl
- - 500 g Kristallzucker
- - 2 EL. Butter
- - 750 g Sauerrahm
- - 3 TL Kakaopulver
- - 1/2 TL. Sprudel
- - 200 g Erdnüsse
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Mehl mit Kristallzucker mischen, Butter hinzufügen und alles gut vermischen. Dann 250 g Sauerrahm, Soda hinzufügen und erneut umrühren. Den Teig kneten.
Schritt 2
Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Kakao zu einem der Teile hinzufügen und umrühren. Teilen Sie jeden Teil in 3 Teile. Sie sollten 6 Kuchen bekommen: 3 schwarze und 3 weiße.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig auslegen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Mit einer Gabel einstechen, um beim Backen Dampf abzulassen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 10-15 Minuten goldbraun backen. Auf diese Weise noch 5 Mal backen. An den fertigen Kuchen eine Auflaufform anbringen und gleichmäßig durchschneiden.
Schritt 4
Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und schälen. In einem Mixer zu groben Krümeln zermahlen.
Schritt 5
Bereiten Sie die Creme vor. Sauerrahm verquirlen und 250 g Kristallzucker hinzufügen. Die weiße Kruste auf eine Platte legen, mit Sahne und Erdnüssen bestreichen, mit schwarzer Kruste bedecken, nochmals mit Sahne bestreichen und mit Erdnüssen bestreuen. Tun Sie dies noch 4 Mal im Wechsel, der letzte Kuchen sollte schwarz sein. Lassen Sie den Kuchen 8-10 Stunden einweichen.
