Mit Linsen gefüllte Zucchini ist ein herzhafter, köstlicher und Gourmet-Snack. Es kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden. Fleischliebhaber können die Zucchini mit Hackfleisch und auf Wunsch mit Knoblauch ergänzen.
Es ist notwendig
- - 1 Zucchini
- - Zwiebel
- - 1 Karotte
- - 2 Tomaten
- -1-2 Knoblauchzehen
- - 70 g Käse
- - 5 EL. l. grüne Linsen
- - Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die gut gewaschenen Linsen in kochendes Salzwasser geben und 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Zucchini längs halbieren, Kerngehäuse mit einem Teelöffel herauskratzen.
Schritt 3
Tauchen Sie die Zucchini in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang. Werfen Sie ein Sieb ein.
Schritt 4
Die Karotten in Streifen schneiden. Zucchini-Fruchtfleisch, Knoblauch, Zwiebel, Tomaten fein hacken.
Schritt 5
Knoblauch, Zwiebel und Karotten bei mittlerer Hitze anbraten. Tomaten und Zucchinimark dazugeben, zudecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Linsen und Salz abschmecken.
Schritt 6
Die vorbereitete Mischung in die Zucchinihälften geben. Mit Käse bestreuen.
Schritt 7
In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 10-15 Minuten backen.