Saure Frikadellen sind ein türkisches Gericht. Zart, lecker, entweder Suppe oder Fleischbällchen mit Soße. Dieses Gericht wird Ihre Gäste überraschen.
Es ist notwendig
- - 600 g Hackfleisch
- - 50 g Zwiebeln
- - 3 Kartoffeln
- - 1 Karotte
- - 1 Glas grüne Erbsen
- - 2 Eier
- - 100 g Reis
- - 1/2 Zitrone
- - 1 EL. l. Joghurt
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - 1 Bund Petersilie
- - Wasser
- - 2-3 Esslöffel Butter, Margarine oder 1/2 Tasse Pflanzenöl
- - 2 EL. l. Mehl
Anleitung
Schritt 1
Eine halbe Zwiebel fein hacken, Hackfleisch, Kräuter, Rohreis, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben. Gut umrühren und ein wenig schlagen.
Schritt 2
Die Frikadellen so formen, dass sie bequem in den Mund passen.
Schritt 3
Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie Pflanzenöl hinein oder fügen Sie Margarine hinzu, geben Sie gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu. 3-5 Minuten kochen.
Schritt 4
Die Kartoffeln dazugeben und weitere 3-5 Minuten kochen.
Schritt 5
Das Ganze mit kochendem Wasser übergießen und die Frikadellen auslegen. Langsam umrühren, da sie anfangs auseinanderfallen können. Und lassen Sie sie 10-15 Minuten köcheln.
Schritt 6
Wir beginnen, das Dressing für die Suppe vorzubereiten. Mehl, Joghurt, Eigelb und ein halbes Glas kaltes Wasser vermischen.
Schritt 7
Den Saft einer halben Zitrone dazugeben und das Dressing in die Suppe geben.
Schritt 8
Fügen Sie grüne Erbsen und gehackte Kräuter hinzu und kochen Sie, bis sie gar sind.
