Abendtee mit Kuchen ist ein toller Zeitvertreib. Aber nicht alle Kuchen passen gut zu Tee. Zum Abendessen eignet sich zum Beispiel ein Käsekuchen mit rotem Fisch.
Es ist notwendig
- - 400 Gramm roter Fisch,
- - 100 Gramm Spinat,
- - 2 Stangen Lauch,
- - 1 Zwiebel,
- - 300 Gramm Frischkäse,
- - 150 Gramm Hartkäse,
- - 3 Eier,
- - Grün nach Geschmack,
- - 100 Gramm Butter,
- - 400 Gramm Blätterteig,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Ofen einschalten, Temperatur auf 200 Grad einstellen und aufwärmen lassen.
Schritt 2
2 Lauch waschen, etwas trocknen (mit Servietten), den dunklen Teil abschneiden, in halbe Ringe schneiden. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
100 Gramm Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel hinzufügen, zwei Minuten anbraten, dann Spinat hinzufügen und fünf Minuten kochen.
Schritt 4
150 Gramm Hartkäse fein reiben. 300 Gramm Frischkäse mit drei Eiern aufschlagen, geriebenen Käse hinzufügen und erneut schlagen. Fügen Sie der geschlagenen Masse gehacktes Grün hinzu (Menge optional), schlagen Sie erneut.
Schritt 5
Den roten Fisch in kleine Würfel schneiden. Fisch mit Röstzwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den Blätterteig in eine Auflaufform ausrollen. Den Teig über die Form verteilen. Die Hälfte der Zwiebel-Fisch-Füllung auf den Teig geben. Mit Käsemischung bedecken (halbe). Restliche Fischfüllung auf die Käsemasse geben, mit der Käsemasse ruhen lassen. Stellen Sie die Form in den Ofen, backen Sie den Kuchen, bis er weich ist.
