Weißkohl ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C. Das Gemüse ist leicht zu lagern und somit das ganze Jahr über erhältlich. Kohl wird häufig beim Kochen verwendet, auch bei der Zubereitung von Salaten.
Es gibt viele Rezepte für Kohlsalate. Hier sind 2 Optionen, deren Zubereitung auch für eine unerfahrene Hausfrau keine Schwierigkeiten bereiten wird.
Salat mit Kohl, Paprika und Karotten.
Du wirst brauchen:
Kohl - 1/6 Kohlkopf, Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk., Karotten - 1 Stk., Zwiebeln - 1 Stk., Apfelessig - 0,5 EL. Löffel, Salz - ½ Teelöffel.
Ein Kohlstück ohne Strunk abschneiden. Ziehen Sie das obere Blatt ab. In dünne Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und gut zerdrücken. Der Kohl gibt Saft ab und wird weich. Paprika waschen, Kerne entfernen. In kleine Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Zwiebel fein hacken. Alle Gemüse mischen, Essig hinzufügen und gründlich mischen.
Salat mit Kohl, Tomaten und Gurken.
Du wirst brauchen:
Kohl - 1/6 Kohlkopf, Tomate - 1 Stk., Gurke - 1 Stk., Petersilie und / oder Dillgrün - 1 Bund, Pflanzenöl - 1-2 EL. Löffel, Salz.
Kohl hacken und mit Salz zerdrücken. Tomate und Gurke in kleine Spalten schneiden. Grüns gründlich abspülen, fein hacken. Alle Zutaten mischen, Salat mit Pflanzenöl würzen.
