Frisches Gemüse ist das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich. Preis und Qualität des Produkts sind jedoch in der Nebensaison oft enttäuschend. Daher kaufen die meisten weitsichtigen Besitzer im Herbst Gemüse. Aber dann stellt sich eine andere Frage: Wie kann man sie zu Hause richtig aufbewahren? Ein Balkon ist dafür perfekt.
Es ist notwendig
- - Holzkisten zum Aufbewahren von Gemüse;
- - belüftete Schränke;
- - Stofftaschen;
- - Papiertüten;
- - Gläser;
- - Netze;
- - Sand;
- - Heizungen.
Anleitung
Schritt 1
Schauen Sie sich das Gemüse, das Sie lagern, genau an. Sie müssen frisch sein, ohne Druckstellen, Beschädigungen, Fäulnis. Mikroben vermehren sich aktiv auf geschädigtem Gemüse und führen zum Verderben guter Exemplare. Gemüse sollte vor der Lagerung nicht gewaschen werden, da sonst mit hoher Wahrscheinlichkeit Schimmel entsteht und schnell verrottet. Schütteln Sie die Erde von den Früchten und wischen Sie sie jeweils mit einem trockenen Lappen ab.
Schritt 2
Bereiten Sie einen Balkon vor, um Gemüse zu lagern. Es sollte isoliert sein, im Winter sollte die Temperatur nicht unter null Grad fallen. Rüsten Sie Holzkisten für Gemüse, spezielle offene Schränke auf dem Balkon aus. Die Boxen können auch mit Watte, Lappen, Sägemehl, Schaumstoff isoliert werden. Lüften Sie den Bereich regelmäßig, aber überwachen Sie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Kontrollieren Sie die gelagerten Lebensmittel regelmäßig. Pflücken und entsorgen Sie verdorbenes Gemüse.
Schritt 3
Legen Sie Kartoffeln in Papiertüten, gewebte Tüten oder Holzkisten. Kartoffeln können in einer Plastiktüte schimmeln. Achten Sie darauf, dass kein Sonnenlicht auf die Knollen fällt. Giftiges Corned Beef bildet sich in Kartoffeln, wenn es Licht ausgesetzt wird, essen Sie also keine grünen Früchte.
Schritt 4
Die Karotten in Reihen in einer Holzkiste anrichten und mit trockenem Sand bestreuen. Decken Sie bei Frost die Box auf dem Balkon mit einer warmen Decke ab. Karotten können auch in Papier gewickelt, in ein Glas gefüllt und auf dem Balkon gefaltet werden. Bei starkem Frost muss das Glas mit einem Deckel verschlossen werden.
Schritt 5
Legen Sie Rüben, Radieschen, Radieschen und Zucchini in einen Stoffbeutel oder eine locker sitzende Gemüsebox. Diese Früchte sind am einfachsten zu überwintern.
Schritt 6
Trocknen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in der Nähe der Batterie und falten Sie sie dann in einen Netz- oder Nylonstrumpf. Wählen Sie mittelgroße Kohlsorten zum Aufbewahren von Kohl. Falten Sie sie auch in das Netz, ohne die oberen Blätter abzubrechen, die den Kohl vor dem Welken schützen. Hängen Sie dann die Netze mit Gemüse auf dem Balkon in einen belüfteten Schrank.
