Minzeis mit Schokoladenstückchen hat einen erstaunlich erfrischenden Geschmack. Die ungewöhnliche Kombination von Zutaten erwies sich als sehr erfolgreich. Ich schlage vor, Sie machen dieses Dessert.
Es ist notwendig
- - frische Milch - 0,5 l;
- - Sahne 30% - 250 ml;
- - Zucker - 125 g;
- - frischer Spinat - 50 g;
- - Minze - 1 Bund;
- - Eigelb - 3 Stk.;
- - Schokolade - 70 g.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie die Spinatblätter gründlich abgespült haben, geben Sie sie zusammen mit Kristallzucker und einem Glas frischer Milch in einen geeigneten Topf. Kochen Sie diese Mischung für 5 Minuten.
Schritt 2
Nach Ablauf der Zeit diese Mischung vom Herd nehmen, mit einem Stabmixer verquirlen. Die entstandene Masse mit einem Löffel einreiben, dann durch ein feines Sieb in eine separate Tasse geben und eine Weile herausnehmen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Minzzweige gründlich abspülen. Dann in einen sauberen, separaten Behälter geben und mit der restlichen frischen Milch bedecken. Nachdem Sie die gebildete Mischung gekocht haben, nehmen Sie sie vom Herd und berühren Sie sie 30 Minuten lang nicht. Nach Ablauf der Zeit die milchig-minze Flüssigkeit abseihen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Rohes Eigelb mit einem Mixer schlagen, Minze und Spinatmilch dazugeben. Mischen Sie alles wie es soll. Nachdem Sie die resultierende Mischung in eine dickwandige Schüssel gegossen haben, erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie dick wird.
Schritt 5
Nachdem Sie das Kochgeschirr mit der angedickten Mischung vom Herd genommen haben, fügen Sie die Sahne hinzu. Nachdem Sie alles richtig vermischt haben, lassen Sie die Mischung abkühlen.
Schritt 6
Die abgekühlte Masse in einen vorbereiteten Plastikbehälter geben und für ca. 60 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dazu die gefrorene Masse nach Ablauf der Zeit mit einem Schneebesen verrühren und für eine Stunde wieder einfrieren. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 3 Mal.
Schritt 7
Wenn Sie das Eis zum letzten Mal umrühren, fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu.
Schritt 8
Lassen Sie das Dessert vollständig fest werden und servieren Sie es dann in Schüsseln oder Glasbechern. Minzeis mit Schokostückchen ist fertig!
