Fleischsalate können den Hauptgang und die Beilage ersetzen. Bei der Zubereitung solch herzhafter Salate können Sie verschiedene Fleischsorten verwenden: geräuchert, gekocht, gegrillt. Im Allgemeinen ist die Auswahl sehr groß, Sie können sicher experimentieren, aber jetzt stellen wir Ihnen mehrere Rezepte für herzhafte Fleischsalate vor.
Fleischsalat-Rezept "Jäger"
Zutaten:
- 300 g Hühnerfilet;
- 130 ml Mayonnaise;
- 100 g Champignons oder Steinpilze;
- 30 g Käse;
- Eine Tomate;
- 1 EL. ein Löffel Kapern aus der Dose;
- Salz.
Für einen solchen Salat ist es nicht notwendig, Hühnchen zu nehmen, ein Fasan, Birkhuhn oder Auerhahn reicht aus. Kochen Sie den ausgewählten Vogel, trennen Sie die Filets und schneiden Sie sie in Streifen. Pilze kochen, hacken, Sellerie ebenfalls hacken. Kombinieren Sie diese Zutaten mit geriebenem Käse, Kapern, Salz und Pfeffer. Den vorbereiteten Salat mit Mayonnaise würzen, mit gehackten Tomatenscheiben garnieren.
Rezept für Schweinefleisch-Kartoffel-Salat
Zutaten:
- 200 g Kartoffeln und gekochtes Schweinefleisch;
- 250 ml Mayonnaise;
- 100 g grüne Erbsen;
- 4 Eier;
- 1/2 Glas Wasser;
- 2 Teelöffel Essig;
- Pfeffer, Salz.
Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden, den Essig mit Wasser verdünnen, über das Fleisch gießen, 20 Minuten kalt stellen. Wenn das Fleisch weiß wird, die Essiglösung abgießen, die grünen Erbsen hinzufügen. Eier und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen, pfeffern, salzen, abschmecken, mit Mayonnaise würzen. Ein herzhafter Salat ist fertig.
