Aus Hähnchenfilet, scheinbar trockenem Fleisch, können Sie ein leckeres, gesundes Gericht zubereiten. Es reicht aus, einige Zutaten hinzuzufügen, im Ofen zu backen und Sie erhalten einen Hühnchenauflauf.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet - 800 g;
- - Gemüsepaprika - 3 Stk. (Grün);
- - Gemüsepaprika - 2 Stk. (rot);
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Hühnerbrühe - 150 ml;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - Weizenmehl - 2 Esslöffel;
- - Petersilie - ein Bund;
- - Pflanzenöl.
- Für die Bechamelsoße:
- - Milch - 1, 5 Gläser;
- - Butter - 50 g;
- - Weizenmehl - 1 Esslöffel;
- - Salz, Pfeffer, Muskat.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet waschen, in Stücke schneiden. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Filetstücke hineinlegen, knusprig braten. Etwas Mehl hinzufügen, 1-2 Minuten kochen lassen. Brühe mit gehackter Petersilie mischen, zu den gebratenen Stücken geben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.
Schritt 2
Paprika waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Das vorbereitete Gemüse mit Pflanzenöl 7-8 Minuten braten.
Schritt 3
Die Form vorbereiten, die Hälfte der Paprika-Zwiebel-Mischung in die erste Schicht geben. Dann eine Schicht Hähnchenstücke, dann Zwiebel und Pfeffer.
Schritt 4
Béchamelsauce zubereiten, Mehl in einer Pfanne anbraten, Öl hinzufügen. Nach und nach Milch, Salz und Pfeffer einfüllen, dick kochen.
Schritt 5
Die vorbereitete Sauce über den zukünftigen Auflauf gießen, mit Käse bedecken. Legen Sie das Halbzeug in den Ofen und backen Sie es 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad.
