Mediterraner Salat ist ein diätetischer Salat. Es wird nicht schwer sein, es vorzubereiten. Alle im Salat enthaltenen Gemüse sind sehr gesund und das Salatdressing mit Balsamico-Essig verleiht dem Gericht einen subtilen süß-sauren Nachgeschmack.
Es ist notwendig
- - 4 Tomaten;
- - 3 süße Paprika;
- - 1 Gurke;
- - 1 rote Zwiebel;
- - 100 g entkernte Oliven;
- - 200 g Eisbergsalatblätter
- - 100 g Käse;
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
- - 0,5 TL Balsamico-Essig;
- - 1 Teelöffel Sojasauce;
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - Dill;
- - Petersilie;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine Paprika in drei Farben: rot, gelb und grün. In Würfel schneiden.
Schritt 2
Gurke in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben.
Schritt 3
Dill, Petersilie hacken. Die entkernten Oliven ganz einlegen. Die Eisbergsalatblätter unter fließendem Wasser abspülen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Die rote süße Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit kaltem Wasser übergießen. 10 Minuten einwirken lassen. Dann das Wasser abgießen, die Zwiebel in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen.
Schritt 5
Gemüse in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. 5 Minuten einwirken lassen. Anschließend leicht mit Sojasauce beträufeln.
Schritt 6
Salatdressing kochen: Balsamico-Essig mit Olivenöl mischen. Den Salat würzen. Salz nach Geschmack.
Schritt 7
Den Käse in Würfel schneiden und zum vorbereiteten Salat geben.
