Jetzt gibt es eine Vielzahl von Rezepten für ganz unterschiedliche Salate, aber Wurst ist darin nicht sehr verbreitet. Wurst- und Gemüsesalat ist ein großartiges sättigendes Gericht, das nicht nur Wurst, sondern auch Speck enthält.
Es ist notwendig
- -250 g Wurst
- -150 g Speck
- -1 Dose Bohnen aus der Dose
- -150 g Chinakohl
- -4 EL l. Pflanzenöl
- -1 EL. l. Zitronensaft
- -Salz
- -Pfeffer
- Grüns
Anleitung
Schritt 1
Wurst schälen, in Würfel schneiden. Pflanzenöl in die Pfanne geben, erhitzen. Die Wurst in eine Pfanne geben, braten und ständig umdrehen. Den Speck auf ein Schneidebrett legen, in dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Schritt 2
Die oberen Blätter des Kohls entfernen und den Rest mit einem scharfen Messer fein hacken. In einen tiefen Behälter geben, salzen und pfeffern, mit den Händen merken, 10 Minuten einwirken lassen und dann überschüssiges Wasser abgießen.
Schritt 3
Den Kohl mit 1 Esslöffel Pflanzenöl, Zitronensaft würzen, alles gut mischen.
Schritt 4
Die Bohnen öffnen, den Saft abtropfen lassen und mit Speck und Wurst in eine Salatschüssel geben. Den Kohl ebenfalls in eine Salatschüssel geben, etwas mit den restlichen Zutaten mischen.
Schritt 5
Das Grün unter fließendem kaltem Wasser abspülen, die trockenen Stiele abschneiden und den Rest des Grüns fein hacken.
Schritt 6
Den Salat mit Kräutern garnieren und servieren. Salat mit Wurst und Gemüse ist fertig, guten Appetit!
