Der Salat mit dem schönen Blumennamen "Chrysantheme" erweist sich als lecker, gesund und sehr ausgewogen. Die Hauptzutat ist Reis, dank dem sich das Gericht als sättigend erweist. Kräuter und Gemüse hingegen bereichern diesen Salat mit Vitaminen und der Blumenschmuck verleiht ihm einen schönen festlichen Look. Bereiten wir den Chrysanthemensalat vor.
Es ist notwendig
- Für den Salat:
- - Reis - 100 g;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Dosenmais - 100 g;
- - Kirschtomaten - 5 Stk.;
- - Olivenöl - 50 ml;
- - Petersilie oder anderes Grün - 1 Bund;
- - Gewürze, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
- So dekorieren Sie den Salat:
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Zahnstocher - 1 Stk.;
- - Essig - 2 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie für diesen Salat am besten Langkornreis, da dieser am wenigsten klebrig ist und nicht überkocht. Sortieren Sie den Reis gut, reinigen Sie ihn von Verunreinigungen, spülen Sie ihn ab und geben Sie ihn in einen Topf, bedecken Sie ihn mit warmem Wasser und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er weich ist.
Schritt 2
Zwiebeln müssen gewaschen, geschält, mit kochendem Wasser gespült und dann in kleine Stücke geschnitten werden. Zwiebeln werden mit kochendem Wasser übergossen, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Benutzte Kräuter (Petersilie oder Koriander) müssen gewaschen und fein gehackt werden.
Schritt 3
Gemüse, Karotten, Reis, Zwiebeln und Mais in eine Salatschüssel geben, salzen und Olivenöl hinzufügen und gut mischen.
Schritt 4
Tomaten anpacken: Kirsche ist die beste. Die kleinen Tomaten in 4 Stücke schneiden, aber zuletzt zum Salat geben.
Schritt 5
Das unbestrittene Highlight dieses Salats ist die zur Dekoration verwendete "Chrysantheme". Nehmen Sie dazu eine Karotte, schälen Sie sie und machen Sie dann einen schrägen Schnitt von der Seite der dicken Kante. Als nächstes müssen 8 dünne Platten getrennt werden, von denen jede entlang der Mitte geschnitten werden muss, und halbkreisförmige Schnitte müssen an gegenüberliegenden Seiten vorgenommen werden.
Nehmen Sie einen Zahnstocher, überlappen Sie die gefalteten Karottenplatten, damit Sie Chrysanthemenblätter erhalten. Einen Maiskörner in die Mitte legen.
Schritt 6
Bereiten Sie eine Marinade für "Chrysantheme" vor: Nehmen Sie 200 ml Wasser, Essig und Salz. Legen Sie Ihre Zubereitung für 5 Minuten in diese Marinade, dekorieren Sie dann den Chrysanthemensalat mit einer Blume aus Karotten und Sie können Ihr schönes Gericht sicher auf dem Tisch servieren.
Chrysanthemen-Salatdressing kann nicht nur aus Karotten, sondern auch aus Zwiebeln, Salat, Rüben und mehr hergestellt werden.
