Diese Suppe ist perfekt für diejenigen, die fasten oder lieber vegetarisch essen. Sie müssen es in Gemüsebrühe kochen, aber wenn Sie Fleischbrühe bevorzugen, können Sie die Suppe in hellem Hühnchen kochen. Für die Suppe müssen Sie Du Puy-Linsen verwenden, in Ermangelung einer solchen Sorte andere, die nicht einkochen.
Es ist notwendig
- - 1 Zwiebel;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1/3 TL Kurkuma;
- - 150 g Linsen;
- - 150 g normaler Rundkornreis;
- - 1,5 Liter einer leichten Brühe;
- - Schale mit Saft von 1 Zitrone;
- - Koriandergrün;
- - Pfeffer nach Geschmack;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 1 EL erhitzen. Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Zwiebeln mit Knoblauch 3 Minuten anbraten, dann Kurkuma hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Schritt 2
Linsen und Reis mischen und zur Suppe geben. Gut mischen und mit Brühe aufgießen.
Schritt 3
Nachdem die Suppe kocht, kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 23-30 Minuten lang, bis sie weich ist.
Schritt 4
Wenn das Müsli fertig ist, den Herd ausschalten und die Zitrone hinzufügen.
Schritt 5
Die fertige Suppe in Schalen füllen, mit Koriander bestreuen und mit einer Zitronenscheibe garnieren. Die Suppe ist fertig.
