Kokossuppe nach asiatischer Art hat einen würzigen Geschmack durch die Zugabe von scharfen Chilischoten und Knoblauch. Dieses Gericht ist sehr sättigend und originell und wird sicherlich allen Liebhabern der asiatischen Küche gefallen.
Es ist notwendig
- - 300 g Hähnchenfilet
- - 1 Knoblauchzehe
- - 1 Chilischote
- - 1 Stängel Zitronengras
- - 1 Stück Ingwer
- - 450 ml Kokosmilch
- - 2 Paprika pepper
- - 500 ml Hühnerbrühe
- - Schnittlauch
- - Bambus- und Sojasprossen in Dosen
- - Sojasauce
- - 300 g Reisnudeln
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie die Brühe auf schwache Hitze, fügen Sie einige Minuten vor dem Kochen Kokosmilch hinzu und mischen Sie alles gründlich. Chilischoten, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras hacken. Alle Zutaten mit Brühe verrühren und bei schwacher Hitze 7-10 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Die Suppenbrühe abseihen und die entstandene Brühe erneut zum Kochen bringen. Kochen Sie die Reisnudeln in einer separaten Schüssel. Paprika, Zwiebeln, Bambussprossen und Sojabohnen hacken. Alle Zutaten mischen und in Pflanzenöl anbraten. Das Hähnchenfilet separat kochen oder braten, bis es goldbraun ist.
Schritt 3
Das Hähnchenfilet, eine kleine Menge der gebratenen Gemüsemischung in eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben und mit heißer Brühe bedecken. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Sojasauce gewürzt werden.
