Karottenkuchen mit Mohn ist ein einfaches und köstliches Gebäck, das jeden Tag mit Tee serviert werden kann. Sie benötigen ein wenig Zeit, um es vorzubereiten. Es stellt sich heraus, dass ein solcher Kuchen weich und lecker ist. Und es sieht lecker und "sonnig" aus - durch die Zugabe von Karotten.
Es ist notwendig
- - 3 Karotten
- - 300 g Mehl
- - 4 Eier
- - ein Glas Pflanzenöl
- - 400 g + 125 g Zucker
- - ein Esslöffel Backpulver
- - 50 g Kakao
- - 100 ml Sahne
- - 120 ml Wasser
- - 9 g Gelatine
- - drei Esslöffel Mohn
Anleitung
Schritt 1
Reiben Sie die Karotten. Mit einem Stabmixer zu einem Püree bringen. Fügen Sie den so gehackten Karotten Pflanzenöl hinzu, mischen Sie alles gut.
Schritt 2
Eier mit Zucker in einer Menge von 400 g schlagen und gehackte Karotten mit Eiern mischen. Fügen Sie die Mohnblume hinzu. Wer Mohn nicht so mag, kann auch ohne backen.
Schritt 3
Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles gründlich mischen. Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen, den Teig hineingeben.
Schritt 4
Legen Sie den zukünftigen Kuchen in den Ofen und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor. 40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Schritt 5
Karottenkuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Machen Sie das Kakao-Frosting. Dazu die Gelatine in Wasser einweichen, damit sie aufquillt.
Schritt 6
In einem Topf Sahne, Zucker - 125 g, Kakao mischen. Vorsichtig umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Dann die gequollene Gelatine hinzufügen. Nicht zum Kochen bringen, warten bis sich alle Zutaten aufgelöst haben.
Schritt 7
Gießen Sie die Glasur über den Kuchen. Es muss in die Mitte gegossen werden, damit es an den Rändern hinunterfließt. Sie können den Kuchen selbst bewegen, die Glasur nicht berühren, dann wird er "spiegelartig". Torte nach Belieben dekorieren, kühlen, in Portionen schneiden.
